El Cultivo del Café

Categoría: Agropecuario

$230.000 COP

Descripción:
Origen del café
• Historia del café • Generalidades • Taxonomía - Fisiología - Botánica
Variedades
• Arábigo - Típico - Borbón - Tabi - Caturra - Colombia - Entre otros
Condiciones de cultivo
• Suelo - Clima • Temperatura - Riego
Propagación
• Germinadores (construcción) • Almácigos o viveros (construcción) • Cobertizos
• Tiempo de permanencia del café en el almácigo • Propagación vegetativa
Enraizamiento por estacas
• Injertos - Trasplante • Trasplante de fosforitos o chapolas
Marco y modo de siembra
• Tresbolillos - Cuadrados • Curvas de nivel - Topografía • Preparación de suelos - Ahoyado
Sombrío
• Manejo del sombrío permanente o provisional
Infraestructura cafetera
• Beneficiaderos - Secadoras - Silos • Despulpadoras • Albercas de lavado
Recolección
• Descerezado, Fermentación • Lavado, Secado • Trilla y clasificación • Control fitosanitario • Entre otros
Economía cafetera en Latinoamérica
• Brasil, Guatemala, El Salvador
Economía y cultura cafetera en Colombia
Eje cafetero
Historia del comité de cafeteros
• Subproductos del café • El café como bebida • Recetas y bebidas elaboradas con café

Ficha técnica:
1 Tomo - Papel: 90 gr - Tamaño: 19X26 cm - Empaste de Lujo -Full Color

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